crazyhousewife

Crazy Housewife

Annons

Doptårtan till Tuva-Li , Recept

thumbnail_PSX_20160907_102606

 

Doptårtan vi hade till Tuva-Li´s dop blev mycket uppskattad av gästerna och oj så mycket tid dekorationerna tog men det är alltid lika värt det när man får se slutresultatet :)

Jag gjorde fem rosa tårtor fyllda med vaniljkräm, jordgubbsmousse som var täckta med ahlgrensbilar grädde/fluff och dekorerade med en platta sugerpaste och hårda sockerblommor av flowerpaste, målade med ätbar färg och gitter :)

Vaniljkrämen blev dessvärre en köpt variant pågrund av tidsbrist :)

En ros tog ca 20 min, sammanlagt gjorde jag straxt över 40 blommor…behöver jag säga mer om det? 😉 Mer om blommorna kommer i ett enskilt inlägg!

thumbnail_PSX_20160927_101233

 

 

TÅRTBOTTEN, 24-26 cm 

  • 5 ägg
  • 3 dl socker
  • 1 1/2 dl vetemjöl
  • 1 1/2 dl potatismjöl
  • 2 1/2 tsk bakpulver
  • 1-2 tsk vaniljsocker
UGN: 175 grader

Förbered en springform genom att smörja den med smör på sidorna av formen och i botten för att sedan sätta fast bakplåtspapper på allt.

Vispa äggen och sockret ljust och pösigt, låt det ta en stund. Minst 5 min.

Tillsätt de torra ingredienserna, en i taget, under fortsatt vispning på lägsta eller ta en handvisp/slev..liknande! Var i vilket fall rädd om luften i smeten :)

Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 30 -40 minuter men det är beroende på ugnen. Min är ny och jag har den inne ca 32 min då är den perfekt :) Använd gärna en provsticka, är den torr när den kommer ut är tårtbotten färdig.
Skulle den vara toppig när den kommer ut så ta en handduk medans den är varm och tryck till på toppen lite, eller vänd på tårtan efter den svalnat en aning.
Det här receptet är det bästa jag provat när det kommer till tårtbottnar, den blir luftig, slät och stadig.
Jag gjorde efter receptet ovan till min form på 26 cm och anser att det var lagom till en tårta som ska delas på 3, det blir ca straxt öer 1 cm tjocka bottnar då.
thumbnail_20160720_135812
JORDGUBBSMOUSSE , lagom till ett lager i tårtan i storleken ovan. 
  • 200 gram jordgubbar (frysta går bra)
  • 0,75 dl socker
  • 4 blad gelatin
  • 2,5 dl vispgrädde
Lägg gelatinet i blöt i ca 5 minuter . Koka upp jordgubbar och socker och låt det puttra i ca 3 minuter .Ta kastrullen från plattan och mixa jordgubbarna till en slät puré. Smält gelatinet i den varma purén och låt sedan svalna så gott som helt i kylen . Vispa grädden och vänd nerden kylda jordgubbspurén i vispgrädden. Låt stelna i kylen i ca 2 timmar eller över natten.

AHLGRENSBILARFLUFF, lagom till ett lager i tårtan i storleken ovan. 

  • 60 g bilar
  • 3 dl vispgrädde
Klipp sönder bilarna och sätt grädden på en platta och värm på medelvärme, häll i bilarna och rör…och rör ..och rör. Grädden ska bara bli ljummen/varm absolut INTE koka. Men ha tålamod, tillslut smälter bilarna. Ställ sedan i kylen när den svalnat en aning och låt stå till nästa dag.
På dag två vispar du upp den som vanligt, den har då blivit ganska stabbig av godisets gelatin så du kan spä den lite med ovispad grädde om du önskar lösare. Samt färga, annars är den bara vit :)
Jag kommer inte använda ahlgrensbilargrädde att dekorera tårta med igen, grädde blir lite vattningt efter ett tag. Så jag rekommenderar att använda den som fyllning i tårta och om man vill dekorera med en stabil och bra kräm utanpå tårtan rekommenderar jag Marängsmörkräm, jag kan återkommer i ett annat inlägg med det receptet.
thumbnail_PSX_20160907_102023
Kommentera (0)

Kommentera

Annons

Fetaostsallad med svarta bönor

Vegetarisk fetaostsallad med svarta bönor.

IMG_20160917_174010Det här salladen blev jättegod så jag tänkte dela med mig av innehållet :)

  • Äkta fetaost
  • Svarta bönor
  • Soltorkade tomater
  • Rödlök
  • Majs
  • Gröna bönor
  • Salladsmix med spenat, roccula m.m
  • Pasta om man vill ha sånt, Jimmy ville ha det och jag slängde i några i min med men går absolut bra utan.

 

Serverades med en vitlökadressing gjord på lätt creme fraiche, lite lättmajonäs, en skvätt sweet chili, salt & peppar och självklart ett par vitlöksklyftor.

Kommentera (0)

Kommentera

Annons

Glutenfri smulpaj med rabarber.

PSX_20160907_101527Den här smuldegen är så fruktansvärt god… rismjölet gör den krispigare och saltet bryter av det söta så att alla smaklökar hoppar högt av lycka. Den här pajen är egentligen samma som ett annat här men då med äpple. Ni hittar den äpplepajen Här .

Nu kommer samma fast med rabarber :)

Rabarberpaj

  • 3 stjälkar (ca 400 g) rabarber
  • 0.75 dl strösocker
  • 1.5 msk potatismjöl
  • ev. 1 tsk malen kanel

Smuldeg:

  • 125 g kallt smör
  • 1,5 dl socker ( jag hade 0,5 dl vanligt vitt 0,5 dl sötningsströ och 0,5 dl råsocker )
  • 1 dl havregryn
  • 2 dl rismjöl eller vanligt mjöl
  • 1,5 tsk salt

Knåda ihop och strö över pajen.

20 min in i ugnen på 225 grader. I min ugn behövde den dock 30 min, jag föredrar lite brunare yta.

Servera med vaniljsås ,vaniljglass eller min favorit… vispad lättgrädde med äkta vaniljpulver!

Kommentera (0)

Kommentera

Annons

Glutenfria tortillas med kikärtsröra ( vegetariskt)

PSX_20160907_101225

 

Majstortillas med kikärtsröra 

En glutenfri och vehgetarisk rätt som är enkel och hälsosam. Kikärtsröran är inspirerad av en rätt som Therese Lindgren gjorde på sin youtubekanal men jag kände att jag ville prova att göra egna tortillabröd till det, och då gärna glutenfria.

 

Kikärtsröra  3-4 portioner

Ca 400 kikärtor

1 zucchini

1 stor morot

0,5- 1 paprika

0,5 rödlök

Ca 0,5 majonäs ( eller efter eget tycke och smak)

Ca 1 dl lätt creme fraiche

Skär grönsakerna och rör ihop. Låt stå i kylen medans du steker dina tortillabröd.

 

Glutenfria tortillabröd 6 st
2 dl majsmjöl
1 nypa bakpulver
1/2 tsk salt
2 msk fiberhusk
2 dl vatten
1 msk rapsolja

 

Kavla på mjölat bakplåtspapper och vänd ner i en het stekpanna. Stek utan fett i pannan och var supersnabb när du vänder ner 😉

Du ser på brödet när det går från obakat till klart , håll koll för det går snabbt. Lägg under en handduk tills det är dags att äta.

 

 

 

 

Kommentera (0)

Kommentera

Annons

Nae, nu slutar jag blogga…?

Nu har jag bestämt mig. Crazyhousewife.se kommer i fortsättningen finnas kvar och fungera som enbart en ”receptblogg”. Jag samlar mina recept här för både min egen och för andras del. Möjligt att det kan komma en och annan uppdatering om livet i samband med att jag lägger upp ett och annat recept men inte mycket mer.

 

Varför?

Jo för att när jag väl får tid att sätta mig för att blogga prioriterar jag annat. Tuva-Li kräver mer och mer, hon börjar bli riktigt aktiv och behöver mycket av min tid och fokus. Och mer och mer blir det! Jag ska börja träna den här veckan vilket kommer va en rätt tidskrävande process med en 2,5 månaders bebis som ska hänga med :)

Och även om jag skulle fortsätta blogga nu så skulle jag ändå sluta när jag börjar jobba i början av nästa år för då kommer jag verkligen inte ha någon motivation att skriva när livet plötsligt består av både barn ,jobb, träning och familjetid.

Och ju äldre Tuva blir desto mindre bilder kommer det bli då jag inte vill att man ska kunna hitta Tuva-Li på google redan innan hon ens är 10.  Jag vill inte exponera min familj på det sättet och därav blev det såhär.

Så…besök gärna min sida för att ta del av recept av olika slag.

Och för  er som saknar daglig update från mig så gå in och följ mig på instagram : crazy.housewife

Även den har nu blivit privat av samma anledning men det är bara att klicka på knappen och att få tillgång till mitt innehåll så fixar jag det 😉

Se fram emot nya recept och tårtdekorationer, för jag har inte lagt ner planen om  att söka till Hela Sverige bakar allafall  :)

 

IMG_20160721_173616

Kommentera (0)

Kommentera

stats